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    日常生活中要學會粗糧食品巧制作

    2017-06-06

        有兩個基本原則:一是粗細搭配;二是粗糧細做。 原則1:粗細搭配 粗糧和細糧混合搭配使用,可以使日常飲食多樣化。達到“粗細糧互補”,既能改變食物花樣,又能增加營養,有助于孩子生長發育。 

     

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     做法舉例:  


    ?、?蕎麥系列: 蕎麥粉混合作餅、面條、饅頭。  


    ?、?粥系列:   二米粥:小米、大米放在一起煮粥。小米綠豆粥:把小米和綠豆放在一起煮粥,可以放少量花生。   臘八粥:它的用料因地區與口味的不同而略有差異,可添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米,還可以放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等,再配以蜜餞食品。  


    ?、?玉米面系列:與精面粉混合,做成玉米面饅頭、餃子、包子、餡餅等。


      原則2:粗糧細做 粗糧細吃尤其適于處在生長發育階段的兒童。粗糧在感覺上不如細糧好,吃起來口感通常不像細糧那樣滑潤,習慣了精細口感食物的孩子接受起來會比較麻煩,孩子食欲也會受到影響。如果粗糧細做,例如可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃,改變口味,巧變花樣,不但好吃好看,而且營養會更全面。慢慢地,寶寶就會喜歡上吃粗糧。


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