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    五谷雜糧-黑芝麻滋養強壯

    2017-06-12

    黑芝麻家常養生粥


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    芝麻粥

    原料:芝麻30克,大米50克,蜂蜜適量。

    做法:將大米淘洗干凈,將大米煮至八成說,加入芝麻煮至粘稠,加入蜂蜜調味即可。也可以在煮粥時加入海帶。芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

    黑芝麻一直作為滋養強壯的食物和藥來應用,中醫認為它具有補血、潤腸、烏發等多種功效。黑芝麻甘平,含豐富礦物質可以補血。懷孕期間,孕婦血液需要量大增,補血是重要課題,不妨試試黑芝麻糊;黑芝麻有潤腸通便的功效,治津枯便秘。此外,現代醫學研究表明,常吃黑芝麻,還可以治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱等病癥。還可強壯身體,滋補肝腎,潤養脾肺,肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產后陰血不足所致的乳少。而營養學家發現,運動員吃適量的黑芝麻可以增強運動神經機能。


      現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。黑芝麻含的維生E 占居植物性食品之首,而維生素E 能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,起到抗衰老和延年益壽的作用。另外,維E可與維C 起協同作用,能促進皮膚內的血液循環,改善、維護皮膚的彈性、柔嫩與光澤。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙,而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖,因此單純的芝麻吃多了也不會發胖,在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。


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